Cool Bioteknologi

Molekylet/proteinet “hæmoglobin” findes i de røde blodceller og transportere ilt og CO2 rundt i kroppen og det er Globulær formet

Zink er afgørende for en korrekt struktur og funktion af cellemembranen

Metabolit: forskellige organiske forbindelser som cellen har brug for, kommer fra fx bakterier, kan være alkohol, CO2 eller syrere

Hud og pels er opbygget af proteinet keratin og det kan opløses i vand da det er polært

Antistoffer  er  en  vigtig  del  af  kroppens  immunforsvar  hos  mennesket  og  andre  højerestående  dyr.  Hormoner er signalstoffer og medvirker til at regulere kroppens funktioner fx  niveauet af glukose i blodet,  mænds  produktion  af  sædceller  og  kvinders modning af ægceller. Transportproteiner er fx hæmoglobin der transporterer O2 og CO2 i blodbanen.

Vi mennesker skal helst have ca. 0,8 g protein pr. kg legemsvægt fra kosten  hver  dag  for  at  sikre  kroppens  behov.  De  vigtigste  animalske  kilder til protein er kød, fisk, fjerkræ, mejeriprodukter og æg. De vigtigste vegetabilske kilder til protein er ærter, linser, bønner og nødder

1 gram protein giver 17 kJ energi ved forbrænding i kroppen

Leveren kan tage nogle ikke-essentielle aminosyrer og lave dem om til nogle andre ikke-essentielle aminosyrer

Der er 100.000 forskellige proteiner i kroppen

Lysozym: et protein der blandt andet  forekommer i æggehvide.

Disulfidbinding: når fx to  cysteinmolekyler  kommer  i  nærheden  af  hinanden,  fraspaltes  et  hydrogenatom fra hver sidekæde. Herved dannes en elektronparbinding mellem et svovlatom fra hver sin sidekæde – som man kalder en disulfidbinding

Energifavorable: den struktur der bruger mindst energi at opretholde

Katalysator:  øger  hastigheden  af  de  mange kemiske reaktioner der foregår i de levende organismers celler, uden  selv  at  forbruges  ved  reaktionen.  Disse  reaktioner  kaldes  også  for cellernes stofskifte.

Laktose (mælkesukker) nedbrydes kun  af  lactase  et  enzym  der  dannes  i  slimhinden  af  tyndtarmen. Lactase nedbryder derfor ikke sucrose der er det samme som  almindelig  roesukker  eller  rørsukker,  selv  om  det  i  sin  opbygning minder en del om lactose. Det gør til gengæld et andet enzym i tyndtarmen nemlig sucrase.

Nogle af de hyppigst forekommende coenzymer i cellerne er stofferne ATP, NAD+, FAD og coenzym A som dog ikke omtales nærmere her.

Prostetiske grupper kan også findes i proteiner men har en anden funktion end de har i enzymer

Sådan ser en Hæmgruppe ud når det er på et enzym

Næsten alle enzymer er proteiner

Aktiveringsenergi: den energi der skal bruges for at starte en kemisk process

Biomolekyle: et molekyle, der forekommer naturligt i levende organismer. Biomolekyler består primært af kulstof og hydrogen samt kvælstof, ilt, fosfor og svovl.

Lactase findes i slimhinden i tyndtarmen

Grunden til at høj feber er så farligt er at man siger at enzymerne i kroppen denaturerer når kroppen bliver ca. 42,6 grader varm

Et  æg  består  hovedsaligt  af  protein,  og  man  får  ikke  et  råt  æg  igen ved at putte det i køleskabet efter kogning, pga. denaturering

Da  enzymers  reaktionshastighed  afhænger  af  deres  stabilitet,  er  det  vigtigt at holde faktorer som temperatur og pH konstante. De levende organismer  har  forskellige  mekanismer  til  at  sikre  dette,  men  i  industrielle  produktioner  eller  laboratorieforsøg  hvor  man  anvender  enzymer, er det også vigtigt at sikre ensartede forhold.

Hvis et stof eller molekyle bliver bundet med en kvaternærstruktur så binder de andre nemmere og det er meget vigtig især med hæmoglobin

Ledigt elektronpar: lonepair på engelsk

Overflade spænding: Hydrogenbindinger også når vandet ryger over er det hydrogenbindignen der er svag

2-deoxyribose: kaldes også deoxyribose og D-Deoxyribose og er et sukker/kulhydrat, der hed ribose, men mister et oxygen

Navnet DNA er en forkortelse for det engelske deoxyribonucleic acid, og det antyder at molekylet er en syre, der befinder sig i cellekernen og indeholder carbohydratet deoxyribose.

Baseparring: når der opstår hydrogenbindinger mellem to baser i DNA

Komplementære: når noget er en slags modsætninger ligesom de forskellige baser, hvor adenin og thymin er “modsætninger”, og det samme med cytosin og guanin

Prokaryote celler haploide  organismer  uden  kerne.

Bakterien E.  coli  indeholder  ca.  4,6  millioner  nucleo-tidpar i sit kromosom. I udstrakt form vil det fylde ca. 1,5 mm, og da den kun er ca. 0,002 mm lang, må DNA’et være snoet mere sammen. Det sker ved at lave supersnoning

En menneskecelle indeholder ca. 6 milliarder nucleotidpar fordelt på vores 46 kromosomer, og lægges DNA-molekylerne i forlængelse af hinanden, vil det fylde ca. 2 meter. Da kernens diameter kun er omkring 6 μm (6 · 10-6 m), må DNA’et være pakket på en meget velorganiseret måde i kromosomerne for at kunne være i kernen

Kulhydrater: ender altid på -ose
Fx Glukose, fruktose, sucrose, laktose osv

Udbud – efterspørgsel: Der er efterspørgsels af et enzym og kroppen sender så et(udbud)

DNA er så surt at hvis man puttede det i hvad ville det bare kaste dens hydrogen ioner væk(definition af syre)

Det er kun 2% af DNA’et der laver protein

Genom: arvemassen som kendetegner en art

Peptidase: et enzym der kan skære proteiner over

Mikroorganismer udgør en meget stor andel af jordens biomasse

Man antager at den samlede masse af bakterier alene er omkring 1012 ton. Det er ca. 3000 gange så meget som verdens nu 7,3 milliarder mennesker vejer tilsammen.

Thermus aquaticus de bakterier der lever i gejsere

Epithelcellerne: overfladeceller

Gradient: forskel

Vitaminer

A-vitamin: synet, vækst, vedligeholdelse af huden og det findes i fisk, æg, lever og mælkeprodukter. Det udvikler visse hormoner.

B-vitamin: nedbrydning, omsætning af kulhydrater, proteiner og fedt i cellerne det findes i fuldkornsprodukter, mælkeprodukter og bælgfrugter.

C-vitamin: opbygning af kroppens bindevæv, mangel kan føre til skjørbuk og det findes i cirusfrugter.

K-vitamin: koagulering af blød og det findes i grønneplanter.

D-vitamin: optag af calsium i tarmene, regulere mængden af calsium og fosfat i blodet, det findes i fisk, mælkeprodukter og i solens stråler.

E-vitamin: hjælper kroppens udnyttelse af A-vitamin og det findes i broccoli, spinat, fuldkornsprodukter og æg.